aif.ru counter
Юлия Попова 0 130

Была ли плесень в супе? Два детсада проверили после скандалов в СМИ

После громких публичных заявлений воспитателей челябинский садик № 472 и детсад «Петушок» в Юрюзани проверили надзорные ведомства.

Ставку сторожа вернули после проверки.
Ставку сторожа вернули после проверки. © / Станислав Ломакин / АиФ

В первом случае был осмотрен пищеблок и взяты пробы на безопасность пищи. Во втором – проведена документальная проверка по факту ликвидации ставки сторожа.

Пища безопасна

В конце октября педагог челябинского детского сада № 472 заявила в СМИ, что в учреждении нарушаются санитарные правила при приготовления пищи. Одной из последних находок, по её словам, была бумага в обеденном супе воспитанников. Воспитатель также заявила, что детям давали незрелые фрукты, урезали порции (делили котлеты пополам), а около года назад из кастрюли с супом, который принесли в группу, выловили плесень.

В ходе проверки пищеблока работники прокуратуры выявили несколько нарушений. Нарезанные фрукты и овощи, предназначенные для готовки только на следующий день, хранились в открытых эмалированных вёдрах, хотя по нормам их хранение допускается в холодной воде не более 2 часов. «Также в пищеблоке использовался не промаркированный разделочный материал (ножи). Уборочный инвентарь хранился вместе с овощами в помещении, предназначенном для хранения овощей, что недопустимо», – рассказали в областной прокуратуре.

Нарушения были обнаружены, несмотря на готовность учреждения к грядущей проверке: о ней руководство уведомили не менее чем за сутки.

А вот пробы готовой пищи соответствовали микробиологическим показателям, другими словами, были полностью безопасны. «Но выявлены другие нарушения, - рассказала начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков регионального управления Роспотребнадзора Вероника Макарова. – В месячном рационе детей не хватало рыбы и творога, не была вовремя поставлена отметка о проверке качества готовой продукции, не соблюдалась маркировка продуктов (сыра) для приготовления пищи. Жалобы о том, что нянечка якобы делила котлеты, санитарными правилами невозможно определить. Детям готовят на пищеблоке в достаточном объёме, все порции на момент проверки были завешаны. Далее порционирование пищи идёт непосредственно в группе, и здесь ответственность воспитателя и помощника воспитателя, которые эту пищу раздают».

О плесени в готовом супе представитель Роспотребнадзора высказалась с сомнением. В детских садах и школах существует двухнедельное меню, и блюда в нём не должны повторяться. Это значит, что любая пища готовится на один день и понятия «вчерашний суп» здесь не существует (также запрещено готовить из полуфабрикатов).

Невзвешенное решение

Видеообращение воспитателя из Юрюзани вызвало не меньший отклик общественности. В нём педагог заявила, что руководство детского сада сократило ставку сторожа и его функции теперь выполняют педагоги, система наблюдения поставлена для галочки, запись идёт низкого качества – по сути, детское учреждение оставлено без охраны. Последней каплей терпения воспитателя стала попытка проникновения в детсад, когда неизвестные попытались залезть туда ночью.

Об этой истории написали многие СМИ, не только региональные. В Юрюзани была проведена документальная проверка. По словам уполномоченной по правам ребёнка в Челябинской области Ирины Буториной, ликвидацию сторожей одобрил местный профсоюз педагогов, но столь непопулярное решение уже отменено, ставки возвращены. Надолго ли? «Любая образовательная организация вправе сама корректировать штатное расписание и выбирать ту схему безопасности и охраны, которая максимально соответствует её интересам и интересам детей, - подчеркнула Буторина. - Ситуация была урегулирована, руководителю детсада и учредителю (администрации района) указано, что решение было принято невзвешенно».


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Самое интересное в регионах