aif.ru counter
0 70

Роскачество проверит челябинские пельмени

Полуфабрикаты исследуют по более чем 50 параметрам

Челябинская область, 9 ноября - АиФ-Челябинск.

Эксперты проверят качество пельменей, произведённых в Челябинской области и ещё 20 регионах, сообщает портал Роскачество.

«По всей стране будут закуплены около 50 пачек, включая «детские» виды и популярные сегодня «бульмени». Всего в рамках исследования будет охвачена львиная доля рынка по данным аналитических агентств», - говорится в сообщении.

Полуфабрикаты проверят по более чем 50 параметрам качества и безопасности. Эксперты исследуют образцы на наличие антибиотиков, консервантов и ароматизаторов, оценят массу нетто, изучат сотношение количества теста и мяса, а также их качественные характеристики. Также в ходе испытаний будут проверены такие важные для потребителя характеристики как степень развариваемости, консистенция теста, сочность начинки.

«Для увеличения объемов мясной начинки производитель может добавить в фарш клетчатку и крахмал. Обратите внимание, что этих составляющих не должно быть ни в фарше, ни в тесте – такой ход является обманом потребителя», - отметила Алла Погожева, д.м.н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Эксперты Роскачества также дают несколько рекомендаций потребителям. Покупая пельмени, нужно обратить внимание на их внешний вид: если пельмени в пачке слиплись, это может свидетельствовать о нарушении условий хранения, из-за чего продукт мог испортиться. А если во время варки пельмени значительно увеличились в размере, это говорит о наличии сои в их составе.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Самое интересное в регионах